ミシュラン獲得ラーメン店の正社員（接客）成長できる環境

挑戦を受け入れる土台を持った会社への転職。

飲食業界が長い身ですが、ラーメン業界に強い興味を以前から持ってました。
ラーメン業界といえば修行を重ねなくてはならないイメージが強く、年齢や未経験という事もあったために飲食業界は経験してるとはいえ携わる事は無いものと思っておりましたが、転職のきっかけがあり今後の自分自身の将来を考えて趣味とまではいかなくとも好きな事を仕事に出来ればい良いと思うことが強くなりその場に身を置くことで今後の自身の成長に繋がると思いチャレンジしてみたいという気持ちが強く未経験でもチャンスを頂ける企業を探しました。

チーム全体で成長する楽しさは他社では得難いものがある。

正直飲食業界は大変です（苦笑）
お客様に満足して頂くために様々な事を考え実施しようと思いますが、１人では何もできない為に社員、アルバイトさんの協力が必要不可欠となります。
その上で仲間というかチームとして歩む事がとても重要だと思います。

チームとして機能するためにはゴール（目標）が必要であると考えますが、始めは私１人ですのでゴールへ向けての力は小さなものでありゴールはとても遠いです。
やがて社員やアルバイトさんが成長していくことで徐々に大きな力になりゴール（目標）へ到達できた時の達成感は何とも言えないですね。全スタッフが同じ方向に進んでいる時はとても充実しています。

心が折れそうになったこともある。けど、困難は仲間と共に乗り越えて来た。

入社後研修を受けましたが初めはイメージしていたものと全く異なり戸惑いました。
単価は決して高くなく回転をかけなくては売り上げが取れない事は十分に理解してましたが想像以上の忙しさで全くついていけませんでした。
向いてないとすら思いましたが…。
ですが、研修先の店長や社員、アルバイトさん方に恵まれ何とか無事研修を終え中原店のオープンを迎える事が出来ました。

中原店オープン後も苦労はありましたがこちらも社員、アルバイトさんに恵まれ今日まで来れたと感じてます。年齢層も幅広いですがみなさん明るく、真面目ですね。
シフトが薄いの日があれば協力してくれたり、繁忙時は勤務時間を延びてくれたりお客様を大切にする頼もしい仲間に恵まれてみなさんには感謝してます。

夢に向かって挑戦の日々はこれからも続きます。

入社の決め手は発展途上の企業でした。
自身の経験が生かせ、新たな事にチャレンジできる。そのような環境で仕事をしたいと思ってましたので。
将来的には独立やポストを目指せると選べるのも魅力でした。
現在店長として様々なことにチャレンジさせて頂き、とてもやりがいがあると感じてます。そんな自分の姿を見て店長になりたい、社員になりたいと思ってもらえるような存在になりたいですね。
みなさんから学ぶことはた沢山あるのでしっかり吸収し伝えていけるそんな魅力のある人になれるよう1日1日大切に積み重ねていきたいです。

一緒に働きたくなる魅力がここにはありました。

働くきっかけとなったのは、自宅から近く、初めて食べに行った際に、こだわりの自家製味噌の味や、炙りチャーシューがとても美味しく自分もこの味を覚えたいと思ったことが一番の理由です。
また、ラーメン店には珍しい落ち着いた店内の雰囲気に魅力を感じたこと、そして忙しい時間帯でも笑顔で働くスタッフ達の明るさが印象的で、私もそういった環境の中で働きたいと思いました。

働くことで心が豊かになる。大事なことに気付いた場所です。

充実した生活を送る為にお金は必要で、働くと言うことは生活を維持するための手段でもあります。ですが、私にとっての働く意義とは、収入を得るという一つの理由だけではなく、仕事の中で楽しいと思えることを見つけやりがいを感じたり、社会の一員として会社を支えている、そして自身の人生を充実したものにするために必要なことであると考えます。
その上で、お客様からの「美味しかった」という言葉は何より嬉しく、心の支えになっています。日々お客様を喜ばせる事を追求していく、そこに魅力を感じ、自身のやりがいに繋がっています。

みんなが目標に向かう環境だからこそ、仲良くなれるし、頑張れる。

スタッフ同士の仲が良く、時には仕事で悩むことも勿論ありますが、相談できる先輩やスタッフが近くにいるので仕事に対するモチベーションを高く維持出来ています。そのため、業務を習得し、自分自身成長していく為には非常に恵まれた環境だと感じています。
自由参加ですが飲み会などもあり、スタッフ同士交流が盛んな職場です。
また、コミュニケーションの取り方・仕事の進め方・取り組み方など、業務内容以外にも多方面で勉強になることが多くあります。

いつか自分のお店を持つ！目標に向けて今日もまた学び続けます。

祖父母が中華料理店を経営していたため、小さい頃から自分もいつかお店を持ちたいと考えるようになりました。
この会社に入社して7ヶ月、今はまだまだ飲食業での経験も浅く、明確なビジョンがあるとは言い難いのですが、これから今よりも更にフードサービスのスキルを身に付け、積極的に業務に取り組んでいきたいと思います。
そして店舗の売上や食材管理、スタッフ教育など、トータルに経験を積んでいき、少しずつ経営に携わっていくことを今は目指したいです。